Юлия Каленичина:
В эфире программа «Точка приложения», с вами ее ведущие Оксана Михайлова и Юлия Каленичина. Наша программа сегодня будет посвящена будущим, предстоящим летним каникулам, когда будет длительный детский отдых. Наша задача сегодня обсудить, как сделать так, чтобы детский отдых был безопасным. Поможет нам в этом сегодня заместитель главного врача детской поликлиники № 81, врач высшей квалификационной категории Ольга Радиевна Григорян.
Оксана Михайлова:
Ольга Радиевна, мы очень рады Вас приветствовать! Очень важная тема, потому что во всех чатах, где есть родители, и вообще мы сталкиваемся с вопросом о том, что брать с собой в отпуск, что положить в аптечку? Какие могут подстерегать опасности и как с ними бороться? Эту программу мы очень давно ждали, и ее ждут родители, поэтому давайте, приступим к вопросам.
Первый вопрос: скажите нам, пожалуйста, что нужно брать с собой в аптечку, когда собираешься на отдых с детьми?
Юлия Каленичина:
Неважно, куда едем, что обязательно должно быть с собой?
Ольга Григорян:
Прежде всего, я хочу сказать о том, что, если вы выезжаете с маленьким ребенком куда-то, будь то за рубеж, обязательно должна быть медицинская страховка у ребенка. Если с ребенком что-то случится на выезде, то вы всегда можете вызвать врача, который к вам придет, посмотрит ребенка, выпишет рецепт, назначит лечение. С рецептом пойдете в аптеку той страны, где вы находитесь, и без проблем возьмете выписанный, рекомендованный препарат. Помимо того, каждая мама, которая выезжает с маленьким ребенком, должна иметь с собой определенный набор необходимых медикаментов, которые можно взять в дорогу. Пойдём сверху вниз. Во-первых, капли в глаза, можно взять офтальмоферон или окомистин. Обязательно капли в ушки – отинум или софрадекс, которые можно использовать, как глазные капли. Обязательно сосудосуживающие капельки в нос, для детей это может быть назол бэби или детский називин; применять в возрастных дозировках, допустим, називин сосудосуживающий – одна капля в каждый носовой ход. Обязательно нужно взять с собой жаропонижающие – либо парацетамол, либо ибупрофен.
Оксана Михайлова:
Свечи жаропонижающие нужно с собой брать?
Ольга Григорян:
Дело в том, что свечи нужно хранить в холодильнике, не всегда есть такая возможность.
Оксана Михайлова:
Глазные капли могут храниться вне холодильника?
Ольга Григорян:
Они могут храниться вне холодильника, их можно использовать. Если вы выезжаете (мы сейчас говорим о летнем отпускном периоде), то обязательно должен быть солнцезащитный крем SPF50 для ребенка, потому что кожа ребенка нежная, я думаю, что мы потом поподробнее поговорим. Можно с собой взять электронный термометр, ртутный может разбиться. Могут быть боли в животе, поносики, как мы говорим, «диарея путешественника», надо брать смекту. Можете взять регидрон, регидрон разводится 1 пакетик на литр воды. Лучше гидровит форте, который разводится на 200 мл воды, это намного удобнее. Обязательно нужно взять антигистаминные препараты – либо зиртек, либо зодак, либо супрасин, но использовать в детской дозировке.
Оксана Михайлова:
Йод, зеленку, пластырь надо?
Ольга Григорян:
Можно взять бактерицидный пластырь, если будут царапины – не помешает. Йод, зеленку в карандаше, также ватные палочки и детский крем можно взять.
Юлия Каленичина:
Мирамистин хороший, универсальный препарат от ссадин, царапин, и горло можно обработать.
Ольга Григорян:
Мирамистин лучше использовать для наружного применения при порезах, царапинах. Стерильный бинт, чтобы можно было оказать первую помощь.
Юлия Каленичина:
Если ребенок долго находился на солнце без панамки, почему-то не уследили родители. По каким признакам мама и папа могут заметить, что что-то не так стало с ребенком?
Ольга Григорян:
Речь идет о солнечном ударе. Лучше всегда профилактировать неприятности, которые могут произойти с ребенком. В первую очередь, когда маленького ребенка привезли на море, необходимо помнить о том, что он должен быть в головном уборе, обязательно должна быть панамка. Кожа детей очень нежная, светлая, поэтому ребенок должен быть одет в легкую рубашку с длинным рукавом, если вы первый день вышли на море, на солнце.
Оксана Михайлова:
Очень важно. Я понимаю, что жарко, мы приезжаем – сразу переодеваемся в шорты, майку и пошли; но ребенка в первый день мы до майки не раздеваем, мы бережем его.
Ольга Григорян:
Одеваем его в легкую рубашку белого цвета. Обязательно должны быть надеты трусики, не рекомендуется, чтобы дети бегали голышом по пляжу. Потому что надо соблюдать гигиену наружных органов и мальчиков, и девочек, профилактировать заболевания мочевыводящей системы, в этом отношении нужно быть очень осторожным. В первый день, когда вы приехали, ребенок должен быть в панамке, рубашке с длинным рукавом. Вы можете зайти в воду первый раз на 10 минут. Больше 10-15 минут не рекомендуется пребывание ребенка в воде, но заходить можете до 4-5 раз, промежуток между купаниями 20 минут, до получаса. Важно помнить о том, что можете быть с ребенком на солнце, на море, принимать солнечные, морские ванны до 11-12 часов и после 16 часов. В период с 11:30 до 16 часов ребенок должен находиться в помещении или тени, отдыхать, есть в это время, давать ему дополнительно много водички, обязательно надо ребенка выпаивать.
Оксана Михайлова:
Не соки, а водосодержащие.
Ольга Григорян:
Да, желательно воду. Какие признаки могут указать на то, что у ребенка что-то не так? Он может быть сонливым, капризничать, может быть тошнота, рвота, жидкий стул, может отказываться от еды от питья, может повышаться температура. Дети не могут контролировать теплообмен, поэтому может повыситься температура. Что делать для предотвращения последствий солнечного удара? Положить ребенка в тень, обтереть полотенцем, смоченным холодной водой, как компресс на лоб, дать попить воды по глоточку каждые 5 минут или почаще давать небольшое количество воды. Конечно, внимательно наблюдать за ребенком. Если появятся ухудшения, то это повод обратиться к врачу.
Юлия Каленичина:
Если ребенок длительное время остается вялым, сонливым, может быть даже потеря сознания, это уже требует обращения к врачу.
Ольга Григорян:
Это уже грозные признаки, должна быть неотложная скорая помощь.
Юлия Каленичина:
Очень часто родители ребенка водят в панамке, а воду заходят – снимают панамку, чтобы ее не замочить. Это и есть самый опасный момент, потому что над водой инсоляция гораздо больше. Тут 10 минут, там 10 минут, а где-то не уследили – и полчаса ребенок находится над водой без головного убора. Лучше взять несколько головных уборов и их менять.
Оксана Михайлова:
Не только несколько головных уборов надо взять, но и несколько трусиков. Не как мы – на солнышке просохли вместе с трусиками.
Ольга Григорян:
Взрослым тоже не рекомендуется, надо переодеваться.
Оксана Михайлова:
Папе тоже 2 пары плавок, это понятно. В данном случае нас больше интересует ребенок, должен быть запасной комплект ― пришли, переодели, вытерли.
Ольга Григорян:
Да, зашли в воду, искупались в воде, вышли, обязательно переодеть, насухо вытереть полотенцем и посадить ребенка в тень. Обязательно взять с собой игрушки, чтобы ребенок занимался.
Юлия Каленичина:
Как Вы относитесь к тому, что очень часто именно в прибрежной зоне у кромки воды сидит ребеночек и длительно играет, а мама с папой находятся в тени под шезлонгами, отдыхают?
Ольга Григорян:
В первую очередь, родители, берегите детей, смотрите за детьми. Ни в коем случае нельзя оставлять ребенка одного не на песке, ни у кромки моря, ни в самом море, ребенок должен быть под неусыпным надзором родителей, потому что все может случиться очень быстро.
Оксана Михайлова:
В данном случае, как минимум, 2 опасности: первое – вода; даже если наблюдаешь за ребенком – волна, и можно не успеть. Второе – солнце, о чем мы и говорим.
Юлия Каленичина:
Многие кремы от загара требуют обновления после купания.
Ольга Григорян:
Есть влагостойкие солнцезащитные кремы, но, вообще, рекомендуется каждые 2 часа наносить заново на все тело ребенка.
Оксана Михайлова:
Как помочь малышу при укусе насекомых? Первая помощь.
Ольга Григорян:
Если укусила пчела, нужно обязательно вытащить жало и приложить холодный компресс водой.
Оксана Михайлова:
Я знаю, что бабушки всегда делали соду, содовый раствор.
Ольга Григорян:
Есть рекомендация смочить ватку нашатырным спиртом и прикладывать к месту укуса, это уменьшает отек. Можно дать антигистаминный препарат. После холодного компресса можно смазать место фенистил гелем. Есть еще псило-бальзам, немецкий препарат, тоже очень хорошо помогает.
Юлия Каленичина:
У детей часто даже укусы комаров протекают с выраженным отеком, покраснением.
Ольга Григорян:
Аллергическая реакция, поэтому псило-бальзам и фенистил гель необходим.
Оксана Михайлова:
После укусов комаров не надо никаких компрессов, достаточно помазать псило-бальзамом или фенистил гелем?
Ольга Григорян:
Да, чтобы снять раздражение.
Юлия Каленичина:
Антигистаминный препарат тоже стоит дать?
Ольга Григорян:
Да, потому что, во-первых, ребенок находится не дома, а на выезде, и неизвестно, как развернется аллергическая реакция, поэтому стоит дать антигистаминный препарат, не помешает.
Юлия Каленичина:
Многие едут за границу, в тропические страны, где множество экзотических фруктов. Все ли фрукты можно детям маленького возраста, которые никогда не пробовали манго, личи и прочие труднопроизносимые названия? Как относиться к фруктам подобного рода? С чего стоит начинать давать им пробовать?
Ольга Григорян:
Прежде чем ответить на вопрос, мне хочется сказать, что я выпускница Ленинградского педиатрического медицинского института, и наши педагоги, преподаватели всегда говорили, что до 3-х лет ребенку не надо менять климат, лучше, чтобы он оставался в том климате, в котором он родился. Сейчас всё стремительно меняется. У меня был ребенок, которого в 1 месяц родители взяли в туристический поход, несмотря на мои причитания и вопли: как маленького ребенка в 1 месяц в палатке, рыбалка, костер?? Представляете, через месяц ребенок вернулся окрепший, подросший, прекрасно себя чувствующий, и в очень хорошем состоянии здоровья. Так что сейчас всё меняется, маленькие дети с месяца летают на самолете. Запретить невозможно, поэтому родители должны знать, какие их действия. Возвращаясь к экзотическим фруктам: экзотические фрукты не рекомендуются детям раннего возраста до 3-х лет, это не продукты первой необходимости, которые надо давать. Если уж вы куда-то выехали, то не меньше, чем на 3 недели, потому что неделю идет адаптация к изменившемуся климату и к условиям обитания. Неделю ребенок привыкает, за неделю привык, а потом его сразу забирают обратно. Хотя бы 2 недели должен побыть, чтобы пошло на пользу.
Оксана Михайлова:
Уважаемые родители, услышьте! Понятно, что все дорого, но, если вы маленького ребенка увозите в другой климат, то не меньше, чем на 3 недели, иначе ожидаемого эффекта не будет. Будет больше вреда, чем пользы.
Ольга Григорян:
Будет срыв всех систем маленького организма. Экзотические фрукты, если очень хочется, сначала надо попробовать на себе, как на взрослого действуют. Ребенку можно дать маленький кусочек экзотического фрукта, которого нет у нас. У нас сейчас и киви, и ананасы, и бананы, мы уже забыли, что они экзотические, уже считаются «нашими», как апельсины и мандарины, манго тоже здесь продаются и многие едят. Смысл в том, что надо начинать с маленьких кусочков, дать один маленький кусочек и понаблюдать за ним в течение суток, не менее 12 часов. Если ребенка не тошнит, нет сыпи, нет жидкого стула, отека, конъюнктивы нижнего века, то можно понемножку давать, вводить постепенно и не обязательно сразу все, а попробовать что-то одно.
Оксана Михайлова:
Попробовали, с ребенком все нормально. В каких количествах можно этот фрукт запихнуть в ребенка?
Ольга Григорян:
Не килограммами, все зависит от возраста. Я настаиваю, что на ребенке до 3-х лет не нужно проводить такие эксперименты. Очень аккуратно и помнить о том, что может быть непредсказуемая реакция.
Юлия Каленичина:
Внимательно следить за ребенком, в случае, если вы что-то заметили, этот фрукт больше не даем и дать противоаллергический препарат, который есть у вас в аптечке.
Ольга Григорян:
Дать водички, побольше пить жидкости.
Оксана Михайлова:
Возвращаемся на наши подмосковные дачи. Борщевик ― чем он опасен, и как от него защищаться?
Юлия Каленичина:
Практически на каждой даче, в каждом поле, у кромки леса растет борщевик – растение с большими зонтиками, толстыми стволами, с человеческий рост.
Ольга Григорян:
Здесь тоже надо начинать с профилактики, объяснять детям и взрослым, что это растение опасное и никакие манипуляции с ним производить нельзя. В нашем травмпункте был случай: ребенок сделал дудочку из борщевика, его привезли с огромным ожогом. Оно коварно тем, что вначале может и не проявиться.
Оксана Михайлова:
Чем оно опасно – цветами, корешками?
Ольга Григорян:
Опасно всем – и цветками, и корешками, всем, что содержит сок. Сок попадает на кожу и вызывает ожог. Самое неприятное, что это место темнеет и появляется пятно, которое может оставаться на очень долгое время. Поэтому, чтобы нейтрализовать, обязательно промыть водой, удалить сок, и здесь как первая помощь может пригодиться пантенол, и наложить асептическую повязку.
Юлия Каленичина:
Мы как-то в нашей передаче уже говорили с токсикологом про ожоги борщевика, что нужно закрыть место поражения одеждой и ни в коем случае не подвергать солнечному воздействию в течение нескольких дней.
Оксана Михайлова:
Если на дачном участке борщевик, важно, чтобы дети не находились вблизи его.
Ольга Григорян:
Проводить профилактику. Лучше предотвратить, чем потом бороться с последствиями.
Юлия Каленичина:
Если ребенок купался в море и произошел контакт с медузой, такое тоже возможно. Медуза оказалась не безобидной, произошел ожог, – как быть?
Ольга Григорян:
Опять-таки, начинаем с профилактики и объясняем, что за ребенком надо следить, не заходить в море после шторма, потому что медуз прибивает к берегу, их там становится много. Если ребенок там купается, то на него может произойти нападение. Не заплывать далеко в море, потому что вероятность встречи с медузами повышается. Если медуза попала на кожу, надо ее удалить. Выйти на берег, обернуть руку куском ткани, удалить остатки медузы, обильно промыть водой. Физраствор вряд ли может оказаться под рукой. Надо промыть водой и наложить асептическую повязку. Это тот же самый ожог, он лечится по принципу лечения ожогов.
Юлия Каленичина:
Ольга, каким видом транспорта лучше отправляться в путешествие: самолет, автомобиль, поезд? Если есть возможность выбора, что предпочесть?
Ольга Григорян:
Всё относительно. Если длительная поездка в экзотическую страну, за рубеж, то, конечно, самолет. В наших пределах возможна машина, естественно, с кондиционером, климат-контролем, и поезд. Но в каждом путешествии этими видами транспорта есть свои особенности, поэтому надо учитывать возраст.
Юлия Каленичина:
Детей в машине часто укачивает. Также в автобусах очень часто, может быть рвота, слабость у ребенка.
Ольга Григорян:
Укачивает, это очень большая проблема. Ребенок начинает себя плохо чувствовать, становится вялым, сонливым. Если вы едете в машине с ребенком и чувствуете, что что-то не так, – обязательно включить кондиционер или опустить окно, говорить ребенку, чтобы он смотрел вперед, потому что укачивание связано с нарушением вестибулярного аппарата.
Оксана Михайлова:
В гаджеты не смотреть в машинах. Особенно, чтобы ребенок не дергался, ему дают телефон: на, смотри мультики в Ютубе.
Ольга Григорян:
Лучше всего уложить ребенка спать, чтобы он спал во время переезда. Если не спит, то отвлекать ребенка, разговаривать с ним, что-то рассказывать, показывать, ни на минуту не оставлять, не выпускать его из внимания, делать различные действия, чтобы он не сидел один и не вертел головой в разные стороны. Можно с собой взять мятные конфеты, если их дома никогда не употребляете, то в этом случае можно дать, потому что они притупляют тошноту. Обязательно поить, часто и дробно давать питье. Еще существуют медикаментозные средства от укачивания.
Юлия Каленичина:
С какого возраста их можно применять?
Ольга Григорян:
Драмина с 1 года, еще есть авиа-море, которые используются после 3-х лет. Лучше гомеопатия.
Юлия Каленичина:
Если сильно укачало ребенка, нужно остановить автомобиль.
Ольга Григорян:
Остановиться, выйти с ребенком, погулять, чтобы он подышал свежим воздухом, сделать перерыв.
Оксана Михайлова:
Прежде чем отправляться в дальнее путешествие на машине, вначале надо ребенка покатать на машине по городу и посмотреть, укачивает его или нет, чтобы понять, какой вид транспорта разумно выбирать.
Ольга Григорян:
Если ребенок не любит качели, наверное, его будет укачивать. На качелях тоже можно проверить.
Оксана Михайлова:
Можно посмотреть по ребенку, какой вид транспорта выбирать. Понятно, что и поезд не лучшей вариант, тогда надо смотреть, где меньше риски.
Юлия Каленичина:
Какая сейчас у нас обстановка в области по клещам? Какие районы эндемичны по заболеваниям, передающиеся клещом?
Ольга Григорян:
Эндемичны Талдомский и Дмитровский район Московской области. Тоже профилактика укуса клеща. Если вы идете с ребенком в лес, у ребенка должна быть на голове шапочка, рубашка с длинными рукавами, брючки заправлены в высокие сапоги. Нигде не должно быть открытого пространства, потому что туда может заползти клещ. Вернулись домой – должны тщательно осмотреть ребенка, перетрясти все вещи, рубашку, брюки, обязательно осмотреть голову.
Оксана Михайлова:
Брюки заправлены в сапоги или брюки на сапоги?
Ольга Григорян:
Нет, заправлены в сапоги.
Юлия Каленичина:
Брюки должны быть заправлены в носки. Должна быть герметичность.
Оксана Михайлова:
Куртка должна быть с капюшоном, чтобы закрыть затылок.
Юлия Каленичина:
Тут еще важно не перегреть ребенка, всё в разумных пределах. Клещ мгновенно не присасывается, поэтому ребенка нужно периодически осматривать во время прогулки.
Ольга Григорян:
Во время прогулки и когда вы пришли домой.
Юлия Каленичина:
Очень удобно, когда одежда светлая. На фоне светлой одежды клеща видно. Если одежда темного и защитного цвета, то можно упустить этот момент. Да, ребенка надо раздеть догола и осмотреть все складки, потому что клещ любит спрятаться под мышку, под волосы.
Ольга Григорян:
Если это уже произошло, не пытайтесь удалить клеща самостоятельно, потому что он вкручивается. Вы можете оторвать лапку, головку, а все остальное находится внутри. Обычно с клещами обращаются в травмпункты. В травмпункте удаляют клеща. Либо обращаться в стационар. Клеща кладут в баночку, и вы с клещом едете в учреждение, которое занимается анализами. У нас в Графском переулке Центр гигиены и эпидемиологии, есть отделение Роспотрбнадзора на Варшавском шоссе, есть Центр молекулярной диагностики, туда тоже возят клеща.
Юлия Каленичина:
Там обследуют клеща? Клещ должен быть живой?
Ольга Григорян:
Живой.
Оксана Михайлова:
Допустим, родители сами хотят удалить клеща, там более, что сейчас в аптеках огромное количество приспособлений. Нужно его поливать маслом или еще чем-то? Я слышала, что на исследование подаются клещи в чистом виде, без масел и так далее.
Ольга Григорян:
Трудно удалить клеща самостоятельно.
Оксана Михайлова:
Он должен быть чистым?
Ольга Григорян:
Раньше рекомендовали удалять с маслом, но сейчас для исследования нужен чистый клещ.
Юлия Каленичина:
То есть клещу надо создать комфортные условия?
Ольга Григорян:
Да, комфортные условия. Кроме того, что они переносчики энцефалита, еще могут переносить боррелиоз.
Юлия Каленичина:
Клещевой боррелиоз; клещи переносят очень много инфекций, но эта – наиболее частая. По боррелиозу эндемичность не только Талдомский и Дмитровский район, а включая Москву, парки и скверы. Поэтому, если клещ присосался, то обязательно нужно обратиться в медицинское учреждение.
Оксана Михайлова:
Есть телефоны горячей линии, чтобы родители могли позвонить?
Ольга Григорян:
Да, я могу продиктовать: Графский переулок, д. 4/9, «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве», телефон 8 (495) 687-40-47; Варшавское шоссе, д. 19а, телефон 8 (495) 954-45-36.
Юлия Каленичина:
По этим телефонам можно позвонить и узнать, в какое время можно привезти клеща на обследование.
Ольга Григорян:
Кроме того, по этим телефонам можно записаться на консультацию в инфекционную больницу № 1 на Волоколамское шоссе, д. 63.
Оксана Михайлова:
Еще раз, чтобы закрепить. На Варшавское шоссе и Графский переулок отдаём клеща на обследование. Все остальное для ребенка –инфекционка и травмпункт любой детской поликлиники или стационар. Это важно.
Юлия Каленичина:
Мы поговорили про клещей, но возможен контакт не только с клещами. Допустим, гуляя по лесу или по скверу, увидели выпавшего из гнезда птенца или нездоровую птицу, ежика, лисенка. Правильно ли будет физически контактировать с животным или с птицей, то есть трогать, гладить, принести домой ежика?
Ольга Григорян:
Категорически нет, потому что птицы и звери тоже являются переносчиками заболеваний. Птицы – орнитоза, ежики и лисы – бешенства, оно самое опасное. Не трогать ежиков, лисичек, белочек, енотиков. Тоже был случай, когда потрогали енотика, он оказался бешеным. Ни в коем случае! Это дикие животные все-таки, не домашние животные. Кошки и собаки тоже могут переносить бешенство, об этом нельзя забывать, но домашние животные должны быть обязательно привитые.
Юлия Каленичина:
Мы говорим о лесных жителях, лесные жители должны жить в лесу.
Ольга Григорян:
Да, пусть они спокойно живут в лесу, трогать их нельзя.
Юлия Каленичина:
В лес можно пойди с собакой, и собака может напасть на лесного животного, нужно быть внимательным.
Ольга Григорян:
Все животные должны быть привитыми.
Оксана Михайлова:
В лесу могут быть не только звери, в лесу могут быть грибы, ягоды. Пошли в лес, набрали корзиночку грибочков, пришли домой, приготовили с картошечкой. Взрослые будут кушать, а детям можно давать лесные грибы? Если можно, то с какого возраста и в каком виде? Какие конкретно грибы можно?
Ольга Григорян:
Опять-таки, ребенок до 3-х лет находится в раннем возрасте, поэтому до 3-х лет экспериментировать с грибами нельзя. Тяжелая пища, ферментная функция у ребенка пока ещё недостаточно развита, только к 7-ми годам происходит становление всех ферментов желудочно-кишечного тракта. Вообще, грибы не предмет первой необходимости. Взрослые могут есть, тоже с осторожностью. У бабушек, которые сидят вдоль трассы, нельзя покупать грибы. Грибы впитывают в себя все из воздуха, там и металлы могут быть, пыль, радиоактивные вещества, поэтому с очень большой осторожностью. Можно давать грибы детям с 6-7 летнего возраста, не раньше, выращенные в экологически чистом районе.
Оксана Михайлова:
Допустим, я живу в экологически чистом районе, набрала корзиночку грибов, какие можно внучку дать?
Ольга Григорян:
Лисички и белые. Остальные взрослые могут есть, но тоже в ограниченном количестве.
Оксана Михайлова:
Лисички и белые, а подосиновики и подберезовики мы сами кушаем. В каком виде лисички и белые есть?
Ольга Григорян:
Их надо обязательно отварить.
Юлия Каленичина:
Если хотите с ними что-то другое сделать, то сначала отварить.
Оксана Михайлова:
Я даже не знала, что только лисички и белые можно, я думала, что все благородные.
Юлия Каленичина:
Ольга, много ягод в лесу, и не только в лесу, но и в огородах, и на дачах созревает. Как их правильно заготовить на зиму, чтобы сохранить витамины?
Ольга Григорян:
По тому же принципу: до 3-х лет рекомендует детское питание, продукты промышленного производства. Компот домашний можно, но лучше всего применять метод шоковой заморозки, то есть чтобы 3-4 часа они замораживались при низкой температуре, -18°. Можно прямо с куста замораживать. Если песок или земля попала, можно вымыть, потом разложить и подвергнуть шоковой заморозке. Лучше не огромными пакетами замораживать, а должны быть порционные мешочки или пластиковые контейнеры. По мере необходимости потом использовать бы для приготовления.
Оксана Михайлова:
Потом для транспортировки удобнее, чтобы в машине не растаяло и 25 раз не замораживать, в этом нет смысла.
Ольга Григорян:
Да, нельзя размораживать несколько раз.
Оксана Михайлова:
Что еще можно замораживать? Понятно, что любые ягоды. Имеет ли смысл овощи замораживать?
Ольга Григорян:
Смородину, малину, вишню, крыжовник. Брокколи, цветную капусту, морковку, тыква очень полезная. Брокколи и цветную надо на соцветия разобрать.
Юлия Каленичина:
Белокочанную капусту не стоит замораживать.
Оксана Михайлова:
Помидоры и баклажаны тоже можно замораживать?
Ольга Григорян:
Кабачки, все паслёновые. В принципе, наверное, все можно замораживать.
Юлия Каленичина:
Кроме заморозки есть еще очень хороший способ – сушка.
Ольга Григорян:
Очень хорошо и полезно яблоки посушить.
Юлия Каленичина:
Ягоды тоже ведь сушат, абрикосы сушат?
Ольга Григорян:
Сушат.
Оксана Михайлова:
Компоты, варенье, огурчики, помидорчики солененькие, маринованные.
Ольга Григорян:
Квашеное и маринады детям лучше не давать до раннего возраста, до 3-х лет, в рацион ребенка они не входят. Только свежее. Взрослые могут есть, но детям квашеное и маринованное исключить, потому что соль, уксус – совершенно ненужные компоненты в питании маленьких детей.
Оксана Михайлова:
У нас все время звучит «3 года», после 3-х лет у детей свобода, они наконец-то вкус жизни могут почувствовать. Хочется сказать родителям, после 3-х лет многое что можно, потому что ранний возраст заканчивается, но должно быть разумно, всё по очереди, не значит, что сразу можно все подряд. Всё постепенно и, как сказала Ольга Радиевна: надо понимать, что является предметом первой необходимости, а что может подождать и в своей жизни он еще наестся и грибов, и всего остального.
Юлия Каленичина:
Даже после 3-х лет стоит разумно подходить к питанию, потому что у некоторых детей есть непереносимость каких-то продуктов, следить за стулом, за аллергическими реакциями.
Оксана Михайлова:
Еще хотелось бы задать такой вопрос. Ребенок на даче отдыхает с бабушкой, дедушкой, родители 2 недели его не видят, потом приезжают. Привозят с собой на дачу кучу вкусностей, тортики и так далее. Жарко, летают мухи. В чем здесь опасность и как здесь, чтобы ребенок от счастья не получил расстройство желудка? Какая профилактика? Имеет ли смысл привозить на дачу тортики? Мухи, которые на даче летают. Я описала жизненную ситуацию, как избежать инфекций в данном случае?
Ольга Григорян:
Конечно, тортики, кремы, пирожные привозить не стоит, тем более летом, потому что можно получить заболевания и сальмонеллез. Продукты же имеют срок годности, этого не стоит делать, тем более – есть в жару маленькому ребенку.
Оксана Михайлова:
На даче, в деревне нельзя хранить продукты в открытом виде, их надо закрывать от мух. Безусловно, холодильник наш друг, все убирать в холодильник.
Юлия Каленичина:
Кстати, этот же совет будет очень правильным для родителей, которые едут в лагерь навестить своего ребенка. Потому что после родительского дня у всех болят животы.
Оксана Михайлова:
Как быстро пролетело время! Хотелось бы еще поговорить, но, к сожалению, мы ограничены временем. Спасибо, Вам большое!
Юлия Каленичина:
Спасибо большое, Ольга, что были с нами!
Ольга Григорян:
Спасибо, что пригласили!